Fugenloser Boden für Gewerbeküche und Gastronomie in Köln
Hygienisch, rutschhemmend und leicht zu reinigen – für Küche, Spülbereich und Lebensmittelverarbeitung
In einer Gewerbeküche entscheidet der Boden mit über Hygiene und Arbeitssicherheit. Fliesenfugen nehmen Fett und Schmutz auf, brechen mit der Zeit aus und sind schwer sauber zu halten. Ein fugenloser Boden für die Gewerbeküche aus Kunstharz bildet eine geschlossene Fläche ohne Schmutzecken, lässt sich nass reinigen und wird rutschhemmend eingestellt.
Wir beschichten Böden in Restaurant- und Kantinenküchen, Bäckereien, Metzgereien, Cafés und kleinen Lebensmittelbetrieben in Köln und im Umkreis von rund 50 km. Einen Überblick über unsere Systeme finden Sie unter Epoxidharzboden verlegen in Köln.
Was ein Küchenboden im Betrieb leisten muss
- Fugenlos und porendicht: keine Fugen, in denen sich Fett, Speisereste oder Keime festsetzen.
- Leicht zu reinigen: nass wischbar und maschinell reinigbar, beständig gegen übliche Reinigungsmittel.
- Rutschhemmend: passend zu Nassbereichen und Fettanfall eingestreut.
- Hohlkehle statt Sockelfuge: der Übergang vom Boden zur Wand wird gerundet hochgezogen, damit sich in der Ecke kein Schmutz sammelt.
- Gefälle zu Abläufen: Bodenabläufe und Rinnen werden sauber eingebunden.
Die Anforderung, dass Fußböden in Räumen mit Lebensmitteln leicht zu reinigen sein müssen, ergibt sich unter anderem aus Anhang II der EU-Lebensmittelhygiene-Verordnung (EG) Nr. 852/2004. Für die Rutschhemmung in Arbeitsräumen gilt die Technische Regel ASR A1.5 „Fußböden“.
Epoxidharz oder Polyurethan – was passt in Ihre Küche?
Epoxidharz ist sehr hart, chemikalienbeständig und ideal für Lager, Vorbereitungs- und Thekenbereiche. Wo dagegen heißes Wasser, Dampfreinigung oder starke Temperaturwechsel auftreten – etwa direkt an Kochstellen, Kombidämpfern oder in der Spülküche – sind elastischere Systeme auf Polyurethan-Basis oft die bessere Wahl. Welches System für welchen Bereich sinnvoll ist, legen wir bei der Besichtigung gemeinsam fest.
Mehr zu den Unterschieden: Epoxidharz vs. Polyurethan und unsere Polyurethan-FAQ.
Für welche Betriebe?
- Restaurant-, Hotel- und Kantinenküchen
- Bäckereien, Konditoreien und Metzgereien
- Cafés, Imbisse und Bars mit Thekenbereich
- Kühl- und Lagerräume für Lebensmittel
- Kleine Produktionsbetriebe und Manufakturen
Auch für Gast- und Verkaufsräume bieten wir fugenlose Böden an – mehr dazu im Beitrag Fugenlose Bodenbeläge für die Gastronomie.
So läuft die Sanierung Ihres Küchenbodens ab
- Besichtigung vor Ort: Wir prüfen Untergrund, Feuchtigkeit, Abläufe und Gefälle und besprechen, welche Bereiche welche Belastung haben.
- Planung mit Ihrem Betrieb: Damit die Küche möglichst kurz stillsteht, planen wir die Arbeiten abschnittsweise, an Ruhetagen oder in Betriebsferien.
- Untergrundvorbereitung: Alte Beläge werden entfernt oder geprüft, der Untergrund wird mechanisch vorbereitet.
- Beschichtung mit Hohlkehle und Einstreuung: Wandanschlüsse, Abläufe und Rutschhemmung werden in einem Arbeitsgang ausgeführt.
- Aushärtung und Übergabe: Wann die Küche wieder in Betrieb gehen kann, sagen wir Ihnen vorab verbindlich.
Kosten für einen Gewerbeküchen-Boden
Der Preis hängt von Fläche, Untergrund, Anzahl der Abläufe, Länge der Hohlkehlen und dem gewählten System ab. Einen seriösen Preis nennen wir deshalb nach der Besichtigung. Schicken Sie uns vorab Fotos und die Fläche in m² über unser Kontaktformular.
Gewerbeküchen in Köln und der Region
Von unserem Betrieb in Köln-Rodenkirchen aus sind wir unter anderem in Bonn, Leverkusen, Düsseldorf, Troisdorf, Hürth, Bergisch Gladbach, Frechen, Brühl, Neuss, Kerpen im Einsatz – und in vielen weiteren Städten im Umkreis von rund 50 km.
Weitere Lösungen für Gewerbebetriebe: Epoxidharzboden für Werkstatt & Kfz-Betrieb · Epoxidharzboden für Industrie, Halle & Lager · Epoxidharzboden für Tiefgarage & Parkdeck
Häufige Fragen zum Boden in der Gewerbeküche
Kann der Boden auf alte Fliesen aufgebracht werden?
Das hängt vom Zustand der Fliesen und vom gewählten System ab. In Küchen mit hoher Nässe- und Temperaturbelastung ist oft ein Rückbau bis auf den tragfähigen Untergrund sinnvoll. Das klären wir bei der Besichtigung.
Wie lange steht die Küche still?
Das hängt von Fläche und System ab. Wir planen die Arbeiten so, dass der Betrieb möglichst kurz unterbrochen wird, und nennen Ihnen den Zeitraum vorab.
Ist der Boden rutschfest?
Ja. Durch Einstreuung stellen wir die Oberfläche passend zum Arbeitsbereich rutschhemmend ein – in Nassbereichen stärker als im Lager.
Wie wird der Boden gepflegt?
Fugenlose Kunstharzböden lassen sich nass und maschinell reinigen. Tipps finden Sie unter Epoxidharzboden reinigen und pflegen.
Unsere Leistungen in Köln & Umgebung
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